关节炎是骨科非常常见的疾病。这种疾病的高发病人群是50岁以上的人。对于病情严重的患者来讲他们有可能因为关节炎而导致关节畸形。大部分患者朋友们的关节会出现肿胀感，少部分患者朋友们还会因此而发热。现在治疗关节炎主要以药物治疗为主，物理康复治疗也是有可能用到的治疗方式。患者在治疗的过程中在饮食方面不能马虎。在接下来的文章中我们将带大家了解的是关节炎如何饮食。

首先，关节炎患者应该以素食为主。患者朋友们可以多吃一些绿叶蔬菜，芹菜韭菜香菜都是非常有代表性的。当然，患者也可以适当的食用一些黑木耳或者是洋葱，这类食物当中含有丰富的维生素，对患者身体的康复非常有好处。

其次，如果患者想要吃肉，那么患者可以多吃一些蛇肉或者是牛肉。这类肉中含有丰富的蛋白质，而且它们的热量比较低。

第三，很多营养专家还推荐关节炎患者在平时的时候应该多吃一些蛋类或者是鱼虾之类的食物，但如果关节炎患者本身对鱼虾过敏，那么这种情况下患者朋友们应该避免食用这类食物。

第四，患者朋友们在平时做菜的时候应该尽量的使用植物油，其中非常有代表性的是色拉油或者是玉米油。患者也可以适量的食用一些豆油或者是菜籽油。

关节炎如何饮食呢，从文中可以看出关节炎患者应该多吃一些热量比较低的食物。新鲜的绿叶蔬菜就是非常有代表性的。当然，患者也可以适当的食用植物油，菜籽油或者是玉米油也非常适合患者食用。这类油脂中不饱和脂肪酸含量非常丰富。患者在治疗的过程中还需要戒烟禁酒，因为大部分关节炎患者需要长期用药。如果患者在此期间吸烟饮酒，那么很容易影响药物发挥效用。