患有骨结核的人一般可以吃牛肉，但要控制好摄入量，避免引起肠胃不适。

骨结核是结核杆菌侵入骨骼系统引起的破坏性病变，属于继发性结核病，多见于儿童、青少年和成年人，起病缓慢，全身症状包括低热、乏力、盗汗，局部症状包括疼痛、功能障碍和肿胀。牛肉是生活中常见的食物，富含蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、铁、钙、维生素B12等成分，中医认为牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨等作用，骨结核病人体虚，牛肉可以补中益气，强筋健骨等，还有助于修复和建立免疫系统所需的组织。因此，患有骨结核的人一般可以吃牛肉。但牛肉不容易消化吸收，建议控制好摄入量，避免给肠胃带来更大的负担。

骨结核患者应注意进行高蛋白、高维生素、高纤维素饮食，建议平时适当多吃鸡蛋、牛奶、鸡肉、火龙果等食物，生活中适当多进行运动，保证充足的睡眠，不可以经常熬夜，同时在医生的指导下坚持规律用药，促进疾病恢复。若身体出现异常要及时就医，避免给身体健康带来更大的危害。