西瓜中的营养物质对健康有益，干燥综合征患者一般可以食用，但如果存在糖耐量异常，一般不可以食用西瓜。如果持续口干眼干，建议及时就医。

西瓜富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钾、镁等。这些营养物质对干燥综合征患者的健康有益，可以促进口腔和皮肤黏膜的润滑，缓解干燥症状。水分含量较高，可以补充体内水分，有助于缓解口干、咽干等症状。同时西瓜还具有清热解暑、利尿消肿等功效，对于干燥综合征患者具有一定的保健作用。干燥综合征患者食用西瓜时需要注意适量。过量食用西瓜可能导致水分摄入过多，增加肾脏负担，不利于身体健康。

对于部分干燥综合征患者可能存在糖耐量异常或糖尿病等并发症，此时需要控制糖分的摄入。如果摄入过多的西瓜，会导致尿量增加，从而加重口干、眼干等症状。干燥综合征患者的消化系统已经比较脆弱，摄入过多的西瓜可能会引起消化不良、腹泻等症状。

同时在饮食方面还需要注意避免油腻、辛辣等刺激性食物的摄入，保持饮食清淡、营养均衡。