三岁小孩咽喉炎的应对方法有调整饮食、咽部保湿、减少发声、药物治疗、针灸等，小孩发病后及时前往医院就诊，结合病情选择适宜的方法治疗。

1、调整饮食：三岁小孩一旦出现咽喉炎的症状，其饮食方面应当合理安排，可以补充稀饭、面条、蔬菜泥等容易消化的食物，不宜进食辛辣、刺激及油腻性食物，以免刺激咽喉，导致病情加重。

2、咽部保湿：家长应当为三岁小孩营造舒适的居室环境，保持居室内的空气湿度，可以使用加湿器或定期开窗通风，增加空气中的水分。若喉咙部位干燥不适，可使用生理盐水或温开水漱口，在一定程度上得到缓解。

3、减少发声：发病期间让三岁小孩尽量减少发声，避免过度使用喉咙，以减少对咽喉的刺激和负担。另外，避免让小孩接触花粉、尘螨、烟雾等过敏原和刺激性物质，以免加重咳嗽表现。

4、药物治疗：对于因细菌感染引起的咽喉炎，可在医生指导下使用阿莫西林颗粒、盐酸左氧氟沙星胶囊等药物治疗，能够抑制或杀灭细菌，减轻炎症反应。

5、针灸：针灸是一种中医治疗措施，对于咽喉炎能起到辅助治疗效果，通过刺激少商、合谷、尺泽等穴位来改善咽喉不适感，从而帮助病情恢复。

小孩在恢复期间需及时回医院复诊检查，判断病情恢复情况，若发现异常表现，应当迅速寻求医生的帮助。