结肠炎是一种危害性比较大的消化性的疾病，它的发病率比较高，常常会使患者出现腹泻、腹痛、便血等症状，从而严重的危害消化系统的健康。对于这种疾病患者要积极的进行对症治疗，同时还要调整自己的饮食，少吃会对病情造成影响的食物，这样才能使身体健康恢复。

结肠炎患者在生活之中应该注意自己的饮食，平时尽量不要吃刺激性过强的食物，比如辣椒、大蒜、麻椒、牛肉、羊肉、火锅、鱼虾、海鲜等，油腻生冷的食物也要少吃，比如烧烤、冰激凌等，这些食物会给消化道造成较大的刺激，并且还会增加肠胃的负担，从而对病情的恢复造成不利影响。我们应该听从医生的嘱咐，平时要以低盐低脂的饮食为主，多吃流质和半流质的食物，并且还要多吃新鲜的水果和蔬菜，以补充膳食纤维，这对于改善病情有一定帮助。

结肠炎患者在生活之中应该多喝水，适当的服用小米粥、薏仁粥等进行食疗，这些食物具有清浊荡肠的效果，能够有效加快病情的恢复速度。如果患者的病情非常严重，还应该及时去医院的消化内科就诊，尽早服用抗感染的药物进行对症治疗。对于症状比较严重的患者，还可以使用强的松、可得松等糖皮质激素，以更好的控制病情。在身体恢复的过程中，看着要密切关注自己的身体状况，定期的进行复查，以防止病情的反复发作。

总而言之，由于饮食不当对结肠炎的影响非常大，所以患者在生活之中应该以清淡的饮食为主，多吃流质和半流质的食物，多食用蔬菜和水果，尽量不要吃辛辣油腻有刺激性的食物。同时患者还应该注意生活中的护理，调整自己的饮食，这样才能让病情尽快痊愈。