冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

保鲜储存，可以多做冬瓜汤

黄鱼，鲫鱼，肉嫩味鲜，用来做汤是老人，体弱病人乳糜尿的理想补品。

如果在煮汤时加几片白萝卜，或滴几滴牛奶，倒些啤酒，不仅增加营养，而且能使鱼肉鲜嫩，味道更美。

各种食物的营养成分在炖制过程中充分的渗出，含有蛋白质、维生素、氨基酸、钙、磷、铁、锌等人体必需的营养元素。

药补不如食补，食补最好的方法就是“汤补”。