胆囊疾患多缘于湿热壅结肝胆。

肥猪肉属高脂肪食品，而胆囊炎、胆结石患者忌口的关键，就是要控制脂肪食物，否则过量脂肪食物会引起胆囊收缩而产生疼痛。

温补性食物，胆囊炎胆结石之人多为胆经湿热偏盛，羊肉温补，故不宜食。

温补性的一般都要避免。

为肥腻壅滞之物，刺激胆囊，引起胆绞痛发作。

胡椒之类辛辣燥热刺激性食物，最易引起胆囊强烈收缩而诱发胆绞痛也要避免。