心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，对高血压、心脏病有预防作用。

清蒸或做汤。

含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，能改善心肌营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。

做豆浆等食品。

苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，并且它还能有效地降低胆固醇。吃苹果能帮老年人增强思维、促进记忆、降低老年痴呆症的发病率。

每天1-2个。