儿童急性肾炎可以吃韭菜。韭菜中含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素等营养成分，能帮助患儿防治便秘、提高机体免疫力以及预防感冒。

韭菜中含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、钙等营养物质，能够增强机体的抗病能力、预防感冒反复发作。韭菜中含有的膳食纤维素，可以促进消化、改善便秘。而且韭菜还具有温中开胃之功效，有助于增强食欲。因此，儿童急性肾炎能吃韭菜。但要注意不能吃生韭菜，应当将韭菜制成韭菜炒鸡蛋、饺子、馅饼等再食用。同时还要注意，不能在制作过程中加入过多的食用盐，也不能加入刺激性调味品，如辣椒、麻油等。

除了可以吃韭菜，还要增加其他新鲜蔬菜的摄入量，如黄瓜、芹菜、生菜、菠菜、白菜等。也可以适当多吃一些新鲜水果，比如苹果、橙子、桃、葡萄等。这些新鲜蔬果中富含多种人体所需的营养成分，能够满足患儿身体生长和发育的需求。期间最好不要食用高盐食物，如咸菜、咸蛋、腊肉等。