急性咽炎患者通常不可以吃芥末，容易加重病情。

急性咽炎是人体咽部黏膜及周围组织发生的急性炎症，常有咽痛、喉咙干燥、发痒等症状，患者需注意清淡饮食。芥末属于刺激性食物，里面含维生素A、可溶性膳食纤维等成分，还含有大量的芥子油，其辣味强烈，味道冲鼻，患者吃芥末后容易刺激咽部黏膜，进而使症状加重。

患者除了不能吃芥末外，还应避免吃胡椒、辣椒、花椒、冰淇淋等食物，平时可以适当多吃梨子、胡萝卜、苹果等清淡容易消化的食物。如果疼痛明显，还可以选择流质或半流质食物，比如南瓜粥、面条等，同时注意多喝水，有利于润滑呼吸道，缓解不适症状。

如果病情不断发展，患者应及时就医检查，并根据医生指导采用合适的方法治疗。治疗期间注意劳逸结合，避免劳累过度，保证充足的睡眠时间以及适当的运动量，能增强身体免疫力。