急性咽炎通常不能喝姜汤，以免出现不适症状，对病情恢复造成影响。

姜汤主要是姜加水熬制而成的，其中含有姜辣素、维生素、膳食纤维等成分，属于一种刺激性食物。急性咽炎主要是人体咽部黏膜及周围组织发生的急性炎症，通常是咽喉部位黏膜受到异常刺激或感染后引起的，在炎症发作时，会累及周围组织，出现咽喉肿痛、声音嘶哑、咳嗽等症状，此时通常不建议喝姜汤，以免加重咽喉部位刺激，导致病情加重。急性咽炎患者应注意清淡饮食，尽量避免食用过于生冷或辛辣的食物，以免影响病情恢复，如果患者病情比较严重，可以遵医嘱服用阿莫西林胶囊、阿奇霉素片、阿司匹林片等药物治疗，有助于抵抗体内炎症反应，帮助控制病情。

在日常生活当中，建议患者尽量多注意休息，避免过度发声，如果病情一直得不到改善，可以前往正规医院检查与治疗，以免延误病情。