急性咽喉炎患者可以喝小米粥、八宝粥、皮蛋瘦肉粥、山药粥、南瓜粥等粥类，这些粥清淡、有营养，不会加重急性咽炎症状，患者可根据自己的口味爱好酌情选择。

1、小米粥：小米粥由小米加水熬煮而成，属流食，小米粥对胃黏膜具有保护作用，口味清淡，不会对咽喉造成刺激，不会影响病情。

2、八宝粥：急性咽炎患者喝八宝粥可给身体补充营养，并有调节食欲的作用，且八宝粥没有刺激性，不会对咽喉造成刺激。

3、皮蛋瘦肉粥：皮肤瘦肉粥是由皮蛋、瘦肉以及大米加水熬煮而成，营养丰富且口感美味，可调节食欲，对病情恢复有帮助。

4、山药粥：山药粥属于较清淡的粥类，没什么刺激性，还能起到健脾胃的作用，急性咽炎患者在发病期间可适量喝一些。

5、南瓜粥：南瓜粥里含有多种营养成分，如维生素或者是膳食纤维等，是一种清淡、易消化的食物，很适合患病期间的急性咽炎患者食用。

急性咽喉炎在饮食调理的同时，应听从医嘱进行治疗，可在医生指导下服用蒲地蓝消炎口服液、阿莫西林胶囊等药物治疗，同时患病期间要注意忌口，不要吃辛辣刺激性食物，忌烟酒，以免加重症状。