急性咽炎能说话，但生病期间建议减少说话次数和音量，以免影响病情的恢复。如果出现了明显不适症状，应及时就诊检查。

急性咽炎是一种咽部黏膜或周围组织发生急性炎症的疾病，多考虑与用嗓过度、冷风刺激、细菌感染、病毒感染等原因有关，可能会出现咽部瘙痒、干燥等症状。患者生病期间需要减少说话次数，若遇到必须说话的情况，建议降低分贝，以免说话声音过高或次数较多，导致病情加重，出现咽喉疼痛、声音嘶哑等情况。

出现上述情况时，可以多饮用温开水，帮助滋润咽部，缓解不适症状，也可遵医嘱服用阿莫西林胶囊、青霉素V钾片、阿昔洛韦片等药物治疗，帮助消灭细菌和病毒，并减轻炎症反应。

日常生活中，建议饮食以清淡为主，多食用新鲜的蔬菜瓜果，避免食用火锅、辣椒等辛辣刺激的食物。