急性咽炎患者可不可以吃头孢不能一概而论，要看具体情况。如果是细菌感染所致，一般可以吃头孢，如果是病毒感染或者物理化学因素刺激等所致，一般不可以吃头孢治疗。

头孢是一种抗生素类药物，主要用于治疗头孢敏感细菌引起的感染，如果急性咽炎是由细菌感染导致的，如链球菌、金黄色葡萄球菌等感染，可遵医嘱吃头孢治疗，可抑制细菌和杀灭细，控制局部炎症，促进病情恢复。

如果急性咽炎是因为病毒感染导致的，如腺病毒、柯萨奇病毒等，这时吃头孢是不能杀灭病毒的。如果因物理化学刺激导致的急性咽炎，吃头孢也不能消除物理化学因素刺激。因此病毒感染和物理化学因素刺激引起的急性咽炎，一般是不可以吃头孢的，应在医生指导下根据病因选择其他对症的药物治疗。

建议急性咽炎要及时就诊检查，在医生的指导下对症治疗。治疗期间要注意日常护理，清淡饮食，不要吃辛辣刺激性食物，忌烟酒，多喝温开水，适当锻炼，以增强体质。