口腔癌患者可以适当吃莲藕，如果患者对莲藕过敏或者消化不好的人群，一般不可以吃，需要到医院检查，能够明确病情的严重程度，积极治疗。

口腔癌是头颈部的恶性肿瘤疾病之一，可能是大量吸烟、饮酒、咀嚼槟榔、病毒感染、遗传等原因引起的，会导致口腔内结节、肿块或者黏膜溃疡等症状。莲藕是一种新鲜蔬菜，含多种营养成分，比如蛋白质、维生素C、淀粉、脂肪等营养成分，可以补充身体所需的能量，帮助增强体质，还可促进肠道蠕动和消化。莲藕不属于刺激性食物，患者在恢复期间适当吃莲藕比较好，但不能一次性吃过多。

莲藕虽然营养成分比较丰富，包含多种营养成分，如果口腔癌患者对食物中的某种营养成分过敏，可能会发生食物过敏情况，因此不建议吃。因为莲藕比较难以消化，如果患者伴随消化不良现象，尽量不要吃，以免产生腹痛或者腹泻，影响身体恢复。

患者早期可通过根治切除术、组织缺损修复术等方法治疗，也可在医生指导下通过放疗或者化疗等方法综合性治疗，防止病情复发或者转移。如果症状比较严重或者病情治疗不佳，需要及时就医。