富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等，常吃有利于预防心血管疾病

小白菜与干黑木耳炒食

对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种

不宜空腹服用，宜生食或者炒熟调味食用

黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素。能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血

可以熬制黑米粥