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含有丰富的蛋白质、微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。
做汤或清炖。
含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
凉拌或做汤食用。
具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用。
榨汁或做菜食用。
辛辣刺激性食物，容易上火，不宜食用。
花椒、芥末等也要避免食用。
含胆固醇和脂肪较高，影响病情。
其他油腻食物也要尽量少吃。
含糖和脂肪较高，不宜食用。
冠心病，糖尿病患者也不宜食用。
