慢性溃疡性结肠炎属于比较严重的病症，病因复杂，治疗疗程较长，情况严重的患者会出现营养不良、消瘦乏力、贫血等症状，所以要做好饮食调理是非常关键的。患者平时要吃一些营养丰富、清淡软烂、易消化吸收的食物。下面了解一下，慢性溃疡性结肠炎的饮食食谱有哪些。

1、南瓜小米粥

要准备的食材有小米、南瓜、枸杞、生姜。把南瓜洗净去皮切块，小米洗干净加水煮粥，半熟的时候把南瓜、生姜和枸杞加进去，拌匀后煮到粥粘稠就可以食用。这款粥营养丰富，有滋补脾胃的作用。

2、山豆粥

食材有炒薏米、茯苓、赤小豆、淮山、泽泻、炒扁豆。把所有材料洗干净，然后放进电饭锅里面加水按煮粥键，煮好后根据个人口味用盐或者糖调味都可以。经常食用可以健脾渗湿、益气止泻。

3、薏米党参粥

材料包括薏米、党参、大枣、粳米。把各种材料分别洗干净，大枣去核，党参切碎。然后把它们一起加水煮粥食用，每天三次。有补脾、益气、止泻的功效。

4、花生莲藕粥

主要材料有花生米、新鲜莲藕、大米、红糖。把莲藕洗干净去皮切成薄片，然后放进料理机里面搅拌成糊状。大米和花生洗净加水煮粥，差不多好的时候把藕糊和红糖放进去，小火煮到糖融化就可以吃了。

5、莲子粥

主料有白莲、芡实、糯米、冰糖。白莲和芡实提前泡好，然后和洗净的糯米一起加水煮粥，粥变黏稠时加入冰糖调味食用。

慢性溃疡性结肠炎很患者的饮食要保持清淡温热，吃一些软烂容易消化的食物。如果病情比较严重，平时可以以粥、软米饭或者面食作为主食，避免粗糙干硬、难消化的食物，更加不要吃煎炸烧烤、腌制熏制、高脂肪的食品，这样才可以促进疾病治疗。　​