脑萎缩是一种关于脑组织衰退的疾病，该疾病给患者的工作和生活造成的影响是非常大的，记忆力衰退、头晕等都是常见的现象，对脑萎缩患者来说除了要接受正规的治疗，在饮食方面也是有很多讲究的，下面就为大家一一分析。

1、动物内脏。动物内脏不但营养丰富，其健脑作用也大大优于动物肉质本身。因为动物内脏比肉质含有更多的不饱和脂肪酸。

2、红糖。红糖中所含的钙是糖类中最高的，同时它还含有少量的B族维生素，这些对大脑的发育很有利。

3、肉类。瘦猪肉有滋阴润燥的作用。牛肉具有健脾益胃，健脑的功效。鸡肉可以温中益气、健脑补脑。鸭肉具有滋阴养胃，利水消肿，补脑的作用。骨髓可以补肾壮骨，补益脑髓。海参含有粗蛋白质、脂肪、钙等成份，具有补肾益精、健脑的功效。

4、核桃。它富含不饱和脂肪酸，这种物质能使脑的结构物质完善，从而使人具有良好的脑力。所以人们都把它作为健脑食品的首选。

5、鱼头。鱼头含有蛋白质、氨基酸、维生素和大量微量元素，对补五脏，健脑益智有很好的效果。

所以对脑萎缩患者来说，在饮食方面应该注意营养均衡，多吃补脑的食物，像动物的肝脏、核桃及鱼头等都有着非常好的功效。除了在饮食方面加以控制，最关键的就是进行科学有效的治疗，要以治疗为主，饮食为辅。