脑动脉硬化疾病是一种脑血管疾病，脑动脉硬化症患者在饮食方面应该要有所控制，病人在选择食品方面必须要有所注意，因为摄入过多的高脂肪食物，往往会导致病情加重，究竟脑动脉硬化症患者可以服用多种维生素吗？脑动脉硬化症病人在饮食上要注意哪些问题，下面是这方面内容的介绍。

脑动脉硬化症患者可以服用多种维生素。如果出现维生素缺乏症状，则可以服用多种维生素，也可通过饮食调理的方法来调理病情。在日常中可以多吃苹果、香蕉、梨、柚子、西瓜、葡萄、火龙果等维生素含量丰富的水果。也可多吃白菜、苦瓜、黄瓜等蔬菜，多吃米类和银耳、黑木耳等食品，注意要荤素搭配，保证营养的均衡。脑动脉硬化症患者也可以尽可能多参加户外活动。

以主食为例，不要过量摄入碳水化合物，多吃些粗粮。吃的时候要必须慢慢咀嚼和吞咽，尽量少吃多餐，以保持维生素的补充。同时，患者还可以服用一些叶酸和维生素B6或维生素B12。另外，油量大的食品不适合食用。病人应该保证足够的营养，比如优质的蛋白质、鸡蛋、鸡、鸭和其他家禽。

红肉(猪肉、牛肉)要适量，因为红肉脂肪比较多，所以不要吃太多。另外油炸食品、烧烤等都不适合。蛋白质是人体所必须的。平时一定要多吃些粗粮，或者高粱搭配豆子都可以。

经过以上介绍可以看出，脑动脉硬化症患者服用多种维生素是可以的，在日常生活中要多吃蔬菜和水果，这些食品的维生素含量比较高，可以补充人体所需，在吃的时候要细嚼慢咽，不要吃含油量太大的食物，病人要注意蛋白质的补充，尽量少吃红肉，尽可能的多吃一些粗粮。