脑动脉硬化是中老年人群体中常见的较为严重的一种病，病情的控制需要严地控制饮食，如果不对饮食加以控制，就有可能导致病情严重，引发糖尿病、高血压等多种并发症。因此，饮食的合理性对于脑动脉硬化患者来讲十分重要。那么脑动脉硬化的患者应当如何选择饮食呢？ 本文将与大家分享有关脑动脉硬化的饮食宜忌，供大家学习和参考。

一、脑动脉患者适宜吃的食物。

1、蔬菜类。脑动脉硬化的患者可以多吃清淡的蔬菜，可以选择白菜萝卜、西兰花、西红柿等。清淡的蔬菜不会对脑动脉硬化的患者消化系统带来负担，有利于脑动脉硬化患者正常消化。

2、水果类。脑动脉硬化的患者可以选择吃苹果，梨、菠萝等，这些水果可以补充患者所需的维生素，有助于延缓患者的症状。

3、肉类。患者不宜选择脂肪含量较多的肉，可以选择瘦肉等。

二、脑动脉患者不宜吃的食物。

1、蔬菜类。不要吃蒜、葱等刺激性食品，刺激性的蔬菜可能会对患者的消化系统造成干扰，因此在筛选食品时，不要选择有刺激性的蔬菜，避免患者病情恶化。

2、肉类。患者应当避免吃脂肪含量高的肉类，包括油炸肉类。防止血液中脂质含量升高，使脑动脉硬化患者的病情更为严重，给治疗带来困难。

综上所述，脑动脉硬化的患者需要选择清淡的食物，多吃水果和蔬菜，远离油炸、油腻、有刺激性的食物。在选择食物时，切记不可麻痹大意，要认清楚食物可能带来的危害。一个合理的饮食搭配有助于缓解病情，而不合理的饮食搭配则有可能加剧病情，给后续的治疗和控制带来困难。