正确食用蔬菜避免农药中毒的办法

关于农药中毒，很多人可能以为这种现象仅仅会发生在喷洒农药的人群当中和误食农药的群体当中。下面，小编就为大家介绍一下什么是“菜毒”，以及在我们的日常生活中应该怎么样防止“菜毒”现象的发生。

化学农药的合理使用对于控制病虫害的发生，保证农作物的稳产高产起着不可估量的作用。但是近年来，由于害虫抗药性增强，使用农药的浓度和次数不断增加，特别是在高温高湿季节，虫口密度高的时候，使用农药较平时频繁，农药残留在蔬菜中的情况比较严重。或者是施用了允许使用的农药，但不到安全间隔期就收获上市，残留在蔬菜中的农药较多，从而造成菜毒事件的发生。

目前，供应本市的蔬菜大部分来自本市和周边地区的蔬菜基地，这部分蔬菜从种植到收获期农药的使用比较规范和安全，但有少量蔬菜是个体菜农种植的，这部分蔬菜安全性较低，蔬菜没有到安全间隔期即被收获上市。如果这类蔬菜被消费者不慎选购食用，极易造成中毒，而危及生命。

为防止菜毒事件发生，建议消费者在食用瓜果类蔬菜时最好先削皮，叶菜类要先放在水里浸泡漂洗30分钟以上或在沸水里煮一下，将煮菜水倒掉，此法可祛除蔬菜中的大部分农药，食用起来会更安全些。机关、工厂、学校等集体食堂避免集体中毒要有措施，可选用简便的速测方法将蔬菜筛选一遍。

看完上面的介绍，相信各位读者朋友们对于什么是“菜毒”以及如何的防止菜毒事件的发生都有了一个比较清晰的认识。菜毒在生活中的隐蔽性强，危害性大。因此在生活中我们一定要养成一个良好的自我防范意识。