有益于大脑的健康保护。

炒菜时添加即可。老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。

卵磷脂是神经细胞代谢修复的重要物质。

每日鲜品400克，炒、煮食均可。

含丰富的亚油酸，对神经细胞有保护作用。

富含白藜芦醇的花生、花生油等相关花生制品将会对饮食与健康发挥更大的作用。

含有丰富纤维素。

成人每天300g－500g粮谷类食品是一个较为合理的量。