吃生鸡蛋会传染禽流感吗 这几种情况易感染禽流感

2024-04-22 16:36:43

张永生 副主任医师 山东省立医院

目前,国内外尚无因食用鸡蛋而引起感染的病例,但为了安全起见,家禽食品必须经过清洗和彻底煮熟,才能达到有效的杀菌效果,毕竟,鸡蛋是与家禽密切接触的食物,它们也可以携带病毒,特别是未经隔离或来自疫区的鸡蛋仍有一定的感染风险。因此,下面了解一下,吃生鸡蛋会传染禽流感吗?

首先,在禽流感爆发期间,吃鸡蛋引起禽流感的概率不高,它是由禽流感病毒引起的疾病。早期主要传播方式为人与禽流感病毒之间或禽流感病毒之间,家禽分泌的病毒已被暴露,临床表现包括高烧、肌肉酸痛、头痛、咳嗽、流鼻涕和鼻塞。

其次,一旦禽流感被诊断出来,有必要隔离并使用抗病毒药物进行早期治疗。早期主要的抗病毒药物是奥司他韦,对于患有禽流感的患者,在常规抗病毒治疗期间要加强饮食,多吃新鲜水果和蔬菜,多吃富含维生素、高能量、高蛋白的食物,注意休息,避免疲劳和熬夜。

最后,如果感染禽流感的鸡下的蛋可能被感染,那么高致病性禽流感在鸡群中的传播主要取决于空气、粪便、饲料和饮用水的水平。几乎没有垂直传播的证据,但实验表明,感染鸡的鸡蛋中含有流感病毒,因此,不能完全排除垂直传播的可能性。

一般来说,吃鸡蛋不会感染禽流感,以上已经做了介绍,禽流感是由禽流感病毒感染引起的传染病。这时禽流感的主要传染源是禽流感或携带禽流感病毒的鸟类,接触病禽、接触病禽粪便和受污染物质,就会导致禽流感。但总的来说,吃煮鸡蛋或加工鸡肉不会得禽流感,大家要引起重视,千万不要胡乱猜测。

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