豆浆中含有丰富的植物蛋白、钙、磷、铁、锌等矿物质，具有祛寒暖胃、强身健体、维持血糖稳定、防治糖尿病等功效，同时还可预防缺铁性贫血以及缺钙的发生，适量食用能够有效的补充机体所需营养物质，是妊娠期糖尿病患者一个理想的食物选择。

对于妊娠期糖尿病日常饮食选择，建议在医生指导下进行，以高膳食纤维、优质蛋白质、丰富维生素、低糖类饮食为主，例如可选择燕麦、糙米、猕猴桃、全麦面包等食物。具体分析如下：

1.燕麦：它含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、膳食纤维等营养成分，适量摄入可起到降血脂、调节血糖、增进机体健康、参与新陈代谢等作用。

2.糙米：其富含膳食纤维、维生素、矿物质、脂类等营养物质，食用后能够促进肠道蠕动，维持机体功能，参与能量代谢，增进机体免疫能力，同时还具有降糖降脂、调节心血管功能等功能。

3.猕猴桃：它的果肉含有丰富的维生素C、矿物质、碳水化合物、果酸等成分，食用后可起到维持血糖水平、活血化瘀、清热解毒等作用。

4.全麦面包：它富含粗纤维、维生素E、锌、钾、B族维生素等成分，并且它所含有的水溶性膳食纤维的黏度较高，能够与糖类分子结合，减缓碳水化合物的吸收速度，可有效帮助保持机体血糖浓度稳定的作用。

通过以上介绍可以了解到，妊娠期糖尿病患者是能够适量食用豆浆的。建议患者治疗期间应根据医生或是营养师的指导来制定符合自身疾病情况的饮食治疗方案，以此来达到在维持血糖平稳、保证机体所需营养物质足量摄入的同时，也要做到保证胎儿及母体的健康。