软腭癌手术后饮食方面需要注意这几方面：清淡易消化的食物、饮食要均衡、食量要适宜、多喝水、吃维生素高的食物，具体情况分析如下：

1、清淡易消化的食物：患者在手术以后不要吃辛辣刺激性强的食物、油炸食物和一些不容易消化的食物。应选择容易消化、清淡的食物，比如粥、鸡蛋和面条等。

2、饮食要均衡：手术后的患者应该注意饮食的均衡，保证摄入充足的蛋白质、维生素和矿物质。适当增加食物的营养密度，比如吃一些蔬菜、水果、豆类等。

3、食量要适宜：饮食不应过多，应该做到少食多餐控制食量，防止肠胃过度负担。

4、多喝水：手术以后患者要注意水分的补充，口渴时要及时补充水分，保持身体的水分平衡。

5、吃维生素高的食物：维生素能够促进口腔黏膜的修复，比如胡萝卜、小白菜、番茄等。

除上述饮食注意事项，患者还要避免吸烟、喝酒等不良习惯，这些行为会对身体造成伤害，影响身体恢复。还要定期到医院进行复查，及时了解身体恢复情况，争取早日康复。