三高能吃鱼吗 这几个鱼菜谱适合三高者

2022-10-20 09:42:29

张晏 副主任医师 北京医院

三高症包括高血脂、高血压、高血糖,这是一种现代人的高发病,主要是不健康的生活和饮食方式造成的。为了有效控制病情,患者一定要养成健康的生活和饮食方式,吃一些清淡有营养的食物。鱼是非常健康的肉类,不饱和脂肪酸含量较高,患者平时可以多吃鱼。下面就介绍一些,适合患者吃的鱼菜谱。

1、清蒸鱼

做清蒸鱼可以选择桂花鱼或者鲈鱼,它们都属于淡水鱼,有很高的营养价值,也是很适合三高症患者的食物。把鱼洗干净切花刀,放入姜片、葱段、蒸鱼酱油一起蒸熟食用。

2、黄骨鱼豆腐汤

材料包括黄骨鱼、豆腐、葱、生姜、料酒。先把黄骨鱼清理干净放进锅里煎黄,然后再加入沸水、豆腐、生姜煮大约15分钟就可以用葱和盐调味食用。

3、豆芽番茄炖草鱼

把草鱼洗干净切薄片,豆腐切块,番茄去皮切块,豆芽洗干净择好。锅里倒入高汤、豆腐和豆芽煮开,加入姜、葱、料酒、鱼片、番茄煮熟就可以吃了。

4、萝卜鲫鱼汤

食材有白萝卜、鲫鱼、生姜、葱、盐。把鲫鱼洗净,白萝卜去皮切成丝,生姜切片。然后把它们一起放入锅里面,加水中火煮30分钟调味食用。

5、冬瓜黑鱼汤

黑鱼有健脾胃、清热利水等作用,冬瓜有降脂降压的功效,把它们一起炖汤饮用,既可以补充营养也可以促进三高症的治疗。

鱼是一种高蛋白低脂肪的食物,三高症患者平时可以多吃,但是烹调时要注意方式,不可以用煎炸烧烤的方式,也不可以加入温燥辛辣的调味料,清淡的清蒸鱼或者水煮鱼比较适合。患者要远离高脂肪、高热量、刺激性大的食物,这样才可以促进疾病治疗。​