肾病综合征在现今社会中的发病率是很高的，引发的原因也是很广泛的。许多疾病都可以引起肾小球毛细血管滤过膜的损伤，导致肾病综合征。而在饮食方面也是一项重要的因素。饮食不当可以引发很多疾病，所以肾脏病人的合理饮食对疾病的康复起着很重要的作用。那么，肾病综合征可以吃牛肉吗？

肾脏病人吃什么、吃多少合适，这不是一句话可说得清的。要根据疾病的种类、病情的轻重制定每个人的方案。

牛肉的营养成分很高，但是对于肾病病人可以吃牛肉吗，我们还是要说no，因为牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。肾病患者可以吃牛肉吗？为什么我们要说不呢？

以前，牛肉一直都是西方人的最爱。而如今，牛肉越来越受到更多中国人的欢迎，牛肉已是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。肾病病人能不能吃牛肉？肾病患者牛肉不宜常吃，一周一次为宜。

肾病患者可以吃牛肉吗？不可以！！比较重要的一点还有牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。清炖牛肉保存营养成分比较好。牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食，所以肾病患者应适量食用。如食用应在医师建议下，限量食用。

肾脏病人有哪些饮食禁忌？

一、鱼虾蛋肉能否吃？

鱼虾类食物，有的肾脏病人自觉不吃，认为对肾不好，其实，此类食物为优质蛋白，在有过敏性疾病如过敏性紫癜，紫癜性肾炎时因怀疑异性蛋白过敏或有鱼虾过敏史者须慎用，一般是不需禁忌的。鱼、虾、蛋、肉类食物含丰富的动物蛋白，是人体细胞、组织主要的构造材料，对人体十分重要，进食含蛋白食物后肝脏分解，肾脏排泄，所以当肾脏功能下降时，要适当减少蛋白入量，以既满足人体代谢营养需要，又不增加肾脏负担为原则。有的患者肾脏病并不严重而不敢吃蛋白，或病情需限蛋白时而不在乎都是不正确的。

二、饮水量多少合适？

正常人尿量一般一天1～2公斤，急性肾炎、急性肾衰少尿期以及肾病综合征、慢性肾衰伴少尿浮肿患者，要控制入水量。因为喝进去排不出去，水潴留在人体内加重水肿，也易加重高血压，此时水入量以尿量加500毫升为宜。尿量增多后入水量可放宽。而尿量正常的患者入水量不限。另外，泌尿系感染患者如急性肾盂肾炎、尿道炎、膀胱炎等，除及时就诊服药外，多饮水、多排尿对病的康复是十分有利的。

三、盐、碱能否吃？

正常成年人每天摄入盐量约5～6克，有的地区吃盐量每人每天到12克，盐为氯化钠，碱为碳酸钠，苏打为碳酸氢钠，进食含钠的盐碱过多，容易使水潴留在人体内，诱发水肿，所以对肾性水肿患者应该控制盐碱入量，每人摄入盐2～3克即为低盐饮食。无盐饮食也不科学，时间长了易乏力、头晕等。

有些肾脏病人病程长，恢复慢，经常互相讨论，交流信息、体会。需要说明的是，每人都有各自的特点，不要互相效仿。