肾病综合征不可以长期吃糙米，但是可以偶尔适当食用。因糙米中含有较高的磷，比正常精米高一些。若是肾病综合征长期食用糙米，可能会加重肾脏的代谢功能，因此肾病综合征者不宜长期吃糙米。下面会根据肾病综合征的饮食结构来进行讲述，希望能给大家提供一些帮助。

1、蛋白质摄入：由于肾病综合征的临床表现是以大量血浆蛋白从小便排出，导致体内处于蛋白低下的营养不良状态。因此，肾病综合征早期可选择优质蛋白饮食，如：鱼、鸡、鸭肉以及蛋，奶类等食物，其摄入量是1~1.5g/kg・d宜。若是患者是处于慢性肾病综合征是中、晚期，可以选择优质低蛋白饮食，摄入量需要减少，最好是控制在0.6～0.8g/kg・d。

2、低脂肪摄入：肾病综合征常并有高脂血症，从而引起肾小球损伤、硬化等。所以必须严格控制脂肪和胆固醇的摄入，摄入量最好是胆固醇不超过200mg/d，含脂肪量<总热量30～35kcal/(kg・d)的30%为宜。

3、微量元素的摄入：由于肾病综合征患者在小便中排出大量蛋白质的同时，也会排出一些与蛋白质结合的微量元素，如：锌、钙、铁、镁等元素，导致机体内缺乏。因此，可以适当摄入一些含有微量元素及维生素的水果、蔬菜、杂粮来给予补充。

4、钠盐摄入：为了避免加重肾脏的负担，应严格控制钠盐的摄入，最好是以每日2~3g为佳。若是患者出现水肿的现象，应每日钠盐摄入量不可超过2g。

5、忌口食物：海产品如：海鱼、海蟹，狗肉，腌制食品，腥辣食品、煎炸食品、辣椒，蒜，香菜，生葱。

综上所述，肾病综合征的饮食最好是进食易消化、比较清淡的食物为主，但是具体的饮食，需要在医师指导下，根据患者的病情情况来定制。但是在平时烹饪食物使用的油，最好选择橄榄油、大豆油、葵花籽油或菜籽油等含有不饱和脂肪酸量高的油来使用，尽量不要使用动物油。