氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分，铁、核黄素等，能增强机体免疫力、抗肿瘤能力

每周1-2次，有脑血管病患者少吃

香菇多糖可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性，它的降低血压和抵御癌症的功效更强

肿瘤病人可常吃，每周3-4次

芹菜在肠内消化作用下产生木质素和肠内脂，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质

可常吃，每周2-3次，血压低者慎食