苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。

可生食或煮熟食用，也可做成果干、果酱、果子冻等。

含有丰富的维生素C，可强化免疫系统。

由于叶酸和维生素类遇高温易分解破坏，故猕猴桃以生吃或榨汁吃。

含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质。

选购芹菜时，梗不宜太长，20厘米～30厘米为宜，短而粗壮的为佳，菜叶要翠绿、不枯黄。