现在的社会发展的越来越迅速，高科技各个接踵而来，食物的种类也是越来越多，大多数的人会管不住自己的嘴巴，暴饮暴食最后导致自己身体不舒服，出现一些症状，这种情况大多数是出现了食物中毒的现象。要及时的去医院进行治疗。

这种症状是指一些患者进食的食物被细菌感染或者细菌毒素的污染，还有一些食物本身含有一些毒素，由于患者身体排斥产生的中毒性疾病，根据病因不同有不同的临床表现。对于食物中毒的现象有以下几种有效的急救方法。

第1种，催吐方法，如果进食的时间在1~2小时前，就可以使用催促的方法，取一些食盐，加入开水冷却后喝下，可以多喝几次，迅速促使呕吐，如果吃的是变质的食物的话，还可以用生姜捣碎取汁用温水冲服。

第2种，导泻方法，进食的污染食物时间超过2~3小时，精神仍然很好，就可以用泻药，使污染的食物尽快排出体外，用30克大黄煎服，老年患者可以用元明粉20克，开水冲服缓泻，体质好的老年人也可以用番泻叶15克煎服，都可以促进毒素排出体外。

第3种，解毒，吃了变质的一些食物引起的食物中毒，可以用100毫升的醋，加入200毫升的水，一次服下，还可以用30克紫苏，10克生甘草煎服，如果是误食变质的食物所引起，最好的方法用鲜牛奶或者其他蛋白质的饮料灌服。

上面3种方法都是针对食物中毒的治疗方法，如果症状没有好转的话，或者中毒严重的患者，应该尽快的送去医院进行治疗， 在治疗的过程中，给予患者良好的护理，保持安静，避免精神紧张，病人应该多注意休息，防止受凉感冒，补充一些足量的淡盐开水。希望患者早日康复。