糖尿病肾病的发生确切机制不详，一般认为其与肾脏微血管病变相关。糖尿病患者长期处于高血糖状态会造成微血管病变，导致肾脏血管压力增高，最终导致肾脏形态和结构发生一系列变化，从而出现糖尿病肾病。

目前针对糖尿病肾病的防治主要分为3个阶段：

1、第1阶段

糖尿病肾病的预防，在重点人群中开展糖尿病的筛查，一旦发现有糖耐量异常或者空腹血糖受损者应当积极治疗，预防糖尿病及糖尿病肾病的发生。

2、第2阶段

糖尿病肾病早期治疗，出现微量白蛋白尿的糖尿病患者，给以糖尿病肾病治疗，减少或者延缓大量蛋白尿的发生。

3、第3阶段

预防或者延缓肾功能不全的发生或进展，治疗并发症，出现肾功能不全者考虑肾脏替代治疗。糖尿病肾病的治疗以控制血糖、控制血压、减少尿蛋白为主，还包括生活方式的干预、纠正脂质代谢紊乱、治疗肾功能不全的并发症、透析治疗等。

综上所述，糖尿病肾病的病人可以吃豆制品，但是要尽量少吃。因为豆制品中的嘌呤含量较高，糖尿病肾病病人往往会出现高尿酸血症，所以吃太多的多次病是不利于病情的恢复的。这类病人还是要注意吃一些新鲜蔬菜水果。糖尿病肾病患者可以适当的少量食用豆制品。糖尿病肾病患者通常伴有蛋白尿，因此需要优质低蛋白饮食。如果进食过多植物蛋白质会加重尿蛋白和体内毒素的生成，所以建议糖尿病肾病患者少量食用植物蛋白。