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空心菜属于寒凉性的素食，具有改善血糖水平的作用。
100-200g炒食。
含有丰富的维生素B、C，且具有降低血脂、血糖的作用。
100-200g，白水煮食，或者凉拌食用。
含有胡萝卜素，对肾功有一定的辅助增强作用。且热量低，不会影响血糖水平。
清炒食用。
含有丰富的蔗糖，会造成血糖水平升高，甚至诱发糖尿病酮症酸中毒。
换吃无糖分的食物。
脂肪含量丰富，热量高，可降低血糖的消耗。造成血糖水平的升高，不利于本病的恢复。
换吃蛋白质丰富脂肪少的草鱼。
