荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，所以不易导致肥胖，而且有调节血糖作用。

适量做汤或做主食。

苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

适量榨汁或凉拌菜食用。

有健脾补气作用，可以调理脾胃功能。

熬粥或蒸熟食用。