喝羊肉汤养胃的吗

冬季人们爱的汤品之一就是羊肉汤，那么，喝羊肉汤养胃的吗，下面我们来了解一下吧。

羊肉汤有养胃功效。

羊肉营养丰富，常被人们用作进补佳品，具有暖中补肾、开胃健脾、御寒去湿之诸多功效。制成汤品养胃更佳。

羊肉是温热的食物，有驱寒，增加抵抗力的作用，可以暖身、养胃。用羊肉制作汤，加入生姜起到更好暖胃作用，同时加入黄酒，可以让胃更喜欢。另外，配上萝卜，又不会让羊肉的这股温热补过头，导致上火，刚好起到平衡的作用。

做法：

1.把羊肉取出解冻，再去皮，切成小块。我这个羊肉是农家养殖的，带毛所以要去下皮，市场买来的，一般是不需要去皮的。

2.把要用的葱段切好，同时把姜片也切下备好。

3.开火，锅里放入适量的水。

4.把切好的羊肉小块和姜片放入，先进行焯水。

5.盖上锅盖，煮十分钟左右，要保证羊肉达到八、九层熟。

6.取出焯过水的羊肉，用冷水冲洗干净。

7.开中火，锅里放入三片姜，姜有很好的养胃功效，尽量多放些。

8.等水煮开后，倒入羊肉切成块的白萝卜，不断地搅几下。

9.加盐，份量根据水的份量进行适当调整。

10.如果想要喝清汤，就用小火炖，要喝浓汤，就用大火炖。当萝卜炖透时，即可出锅。

11.加入适量黄酒和米醋，搅拌均匀。去腥的同时，增加羊肉的鲜味。

12.最后起锅，上面撒上葱段，就可以吃了。