韭菜的营养价值非常高，吃韭菜有很好的抗菌功效。一般来讲，只要摄入不过量，韭菜对人的身体是百益而无一害的，那么韭菜怎么保存？韭菜伤胃吗？

韭菜怎么保存

通常“绿叶青菜”直接放冰箱里最容易脱水，将其放进冰箱之前做下处理，会保持“绿叶青菜”的常久新鲜。

（1）购回的新鲜疏菜如果太脏，把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下，千万不要浸泡；如果是在菜市场买的菜（菜贩为了菜压称和诱人，会把菜浇巨多的水）我们可以将水稍微甩甩，但不要甩太干；如果是在超市买的菜，菜本身会非常干，就必须为它点点水，水不能点太多，多了容易烂；

（2）然后将其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留点呼吸口，让它能呼吸，如果能够产生对流是最好的，分几处多扎几个小口就可以达到对流。这样可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发，而且得到呼吸，肯定新鲜啦！

（3）另外“绿叶青菜”在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。

韭菜伤胃吗

如果自己本身有胃病的话，又要另当别论了，有胃病的人最好是不要吃韭菜的，如果实在喜欢吃，也应该尽量少吃，因为韭菜属于辛辣的食物，对胃的的刺激很大，如果有胃病，很可能会加重病情，或者引起胃痛。另外，就算身体好也不能吃太多，什么东西都是这样，多吃无益，少吃有益健康。

韭菜熬水加醋治什么

韭菜熬水加醋能够活血化瘀。如果腰部不小心碰伤了，有淤青，喝韭菜熬水加醋有很好的功效，很快就不疼了。如果是其他一些腰部疾病，韭菜熬水加醋就没有什么效果了。如果真是瘀血造成的腰疼，喝这个可以，如果有腰椎方面的疾病，还是到专业的医院治疗比较好。韭菜熬水加醋味道比较重，喝的多了会对肠胃有刺激，有胃病的人最好不要喝。