有专家表示，南瓜可以改善轻微的胃溃疡。站在中医的角度上我们知道，食疗是最好的治疗方式，是完全没有副作用的手段。在很多医书上有这样的记载，南瓜能够保护胃黏膜，治疗胃溃疡，帮助消化：南瓜是属于健脾的好食材，我们在平时多加食用就可以改善胃溃疡。相信通过了解南瓜的作用之后，对它的价值会有很大的提升。

因为饮食不调、生活不规律而导致胃溃疡的白领还真不少。溃疡病在中医里属于胃脘痛、肝胃气痛、心痛、吞酸等范畴。民间多称为心口痛、胃气痛、胃痛、饥饱痨等。另外，溃疡病以反复发作的节律性上腹痛为临床特点，常伴有嗳气、返酸、灼热、嘈杂等感觉，甚至还有恶心、呕吐、呕血、便血等症状。在胃肠局部有圆形、椭圆形慢性溃疡。

此外，南瓜含有蛋白质、胡萝卜素、维生素，南瓜中还有钴、锌和铁元素，钴可是构成血液中红细胞的重要成分之一；锌直接影响成熟红细胞的功能；铁则是制造血红蛋白的基本微量元素，这些都是补血的好原料。南瓜中含有丰富的维生素B12，而人体缺乏B12会引起恶性贫血，这时吃些南瓜是最好的“补血”方式了。

烹饪时许多人将南瓜瓤丢掉，其实这是一个错误的决定，这些被丢弃的南瓜瓤实际上比南瓜果肉所含的β-胡萝卜素多出5倍以上。因此，不少韩国人会在老南瓜连同南瓜瓤里放上蜂蜜、大枣等，然后将南瓜蒸煮软了以后，将滤下的汁液做成南瓜汁喝。

但同时提醒大家，南瓜不能吃太多，因为摄入过多β-胡萝卜素时，容易患上胡萝卜素黄皮症，使皮肤看上去黄黄的不健康。每天的食用量不要超过一顿主食的量。

这里给大家介绍一款养胃食疗汤，尤其适合胃溃疡、贫血的朋友。

［南瓜陈皮排骨汤］

食材：猪排骨（大排）100克、南瓜200克、陈皮5克、调料适量

做法：

1、将猪排骨洗净后斩断，放在锅中飞水捞起待用；

2、将南瓜洗净切大片（不要去掉瓤肉），将陈皮浸软洗净；3、将1和2中的原料放入汤锅内，加入适量清水，用大火将汤烧开后改用小火煮至汤浓，以盐调味即可。

有胃病的人要多注意日常的饮食，同时胃溃疡患者也是一样，养成良好的饮食习惯对于疾病的康复是很重要的。另外，通过食疗来缓解胃溃疡症状，也是很有效的，希望各位采纳。