什么饮食习惯会导致患上胃病?在大家的生活中，很多朋友在吃过豆芽之后，会有不良的反应，其实这是由于豆芽没有炒熟导致的，这样的饮食是很伤害大家的胃的，这样很容易引起胃病，让大家痛苦不堪。那么，什么饮食习惯会导致患上胃病?

香菇过度浸泡香菇富含麦角甾醇，这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素D。如果用水浸泡或过度清洗，就会损失麦角甾醇等营养成分。

炒苦瓜不焯苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收。因此，在炒苦瓜之前，应先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸后再炒。

炒豆芽菜欠火豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，食用不熟的豆芽可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。

做熟的绿叶菜存放过久剩菜(尤其是韭菜等绿叶蔬菜)存放过久会产生大量亚硝酸盐，即使表面上看起来不坏、嗅之无味，也能使人发生轻微的食物中毒，尤其是体弱和敏感者。因此，对绿叶蔬菜既不要长时间烹调，也不能做好后存放过久。

什么饮食习惯会导致患上胃病?看了上面的介绍，大家应该了解了吧。爱喝酒的人士一定要注意，在喝酒的时候，最好不要食用胡萝卜，因为酒和胡萝卜会产生一种毒素，这种毒素有可能会引起一些肝病的发生，大家最好要注意。