1.急性白血病是一种恶性程度高的血液系统肿瘤，对人体消耗极大，多属脏腑内虚，所以饮食上要加强营养，增强机体抵抗疾病能力，以减缓病情，保证治疗。 营养素的供应：精选高热量(每天至少6300～7560千焦耳)的高蛋白食物，瘦肉、禽蛋、鱼类、动物内脏和豆类及其制品;糖，每天至少300克;高维生 素食物，新鲜蔬菜、水果、果汁等。要充分补充水分和维持其电解质的平衡。如钠、钾、氯、钙的无机盐供应;含水多津，清淡甘凉的汁、乳、粥、羹、汤类饮食， 如西瓜汤、秋梨汁、番茄汁、甘蔗汁、牛奶、蜂蜜等。
2.化疗时的饮食以高蛋白、多维生素为主，如牛奶、鸡蛋、鹅血、蘑菇、猴头、大枣、莲藕、菠菜、苹果、柑橘、饴糖等。因化疗而致恶心呕吐、腹泻、食少的患者，可用竹笋、芦笋、甘蔗汁、秋梨、苡米、山药等食物，其具有和胃止呕，健脾止泻的作用。
3.放疗时的饮食以滋润适口，营养丰富为好，如山药粉、杏仁霜、鲫鱼、鳝鱼、莲藕、黑芝麻、桑椹、香蕉、白梨等。
4.晚期患者多为气血大伤，阴阳俱虚，脏腑失和，胃气衰败，药膳食疗以补为主，但不宜大补，而宜于开胃进食，益气健运为主。如肉汤、羹粥、牛奶、参汤等流质易消化食品，尚可加用香菇、甲鱼、海参、胎盘、穿山甲、蛤士蟆油、桂圆、大枣、石榴等。制作烹调又应当考究，有益增进食欲。
5.发热、出血、贫血是急性白血病的常见重要症状之一，需多吃些补血、生血、活血的食物药膳，如龟胶、阿胶、乌龟汤、骨头汤、鱼鳞胶、山药粥;虚证出血贫血者宜用西洋参、龙眼肉、大红枣、连皮花生、鲜猪殃、鹅血等具有益气滋阴养血作用的食物。对于血热妄行当选凉血止血的食物中药，鲜藕、白茅根、大小蓟、荠菜、马兰菊、茄子、木耳等取汁饮用。
6.饮食治疗和药物治疗要贯通一致，因此要选些中草药与抗急性白血病的食物一起食用。
