一旦发现胰岛素瘤，建议手术切除，以避免长期低血糖对脑组织的损害，肿瘤患者术后对能量和各种营养素的需求显著增加，导致营养素的大量消耗。术后的营养补充取决于患者的病情，但原则上是通过各种方式提供高能量、高蛋白和高维生素的饮食。那么胰岛素瘤术后饮食注意事项有哪些呢？

1、碳水化合物。身体中的一些组织和伤口愈合所需的成纤维细胞使用葡萄糖作为主要能量来源，给予足够的碳水化合物可以起到节约蛋白质的作用。加速身体的正氮平衡，防止酮症酸中毒，增加肝糖原的储存，保护肝脏。每日供应量应为三百至四百克，过量供应会导致高血糖和尿糖。

2、脂肪。脂肪是能量最丰富的营养素，饮食中应含有一定量的脂肪，占总能量的百分之二十至三十。然而由于胃肠道功能低下，肝脏、胆囊和胰腺功能低下，脂肪摄入应受到限制。如果患者长期依赖肠外营养支持，则应保证必需脂肪酸的供应。

3、蛋白质。蛋白质是维持组织生长、更新和修复所必需的原材料。大多数外科患者伴有不同程度的蛋白质缺乏，表现出负氮平衡，这不利于伤口愈合和恢复。术后患者应食用高蛋白饮食以纠正负氮平衡，每日摄入量应为一百至一百四十克。手术会导致身体的大量能量消耗，必须提供足够的能量，以减少身体组织的消耗，促进伤口修复。

以上内容介绍了胰岛素瘤术后饮食注意事项。术后一段时间内不要吃易在肠道产生气体的食物，便秘患者应适当增加富含可溶性膳食纤维的食物。术后饮食供应应该是渐进的，不应该急于成功。术后应适当补充营养，不仅要防止营养不足，还要避免营养过剩。