乙肝是常见的传染病之一，在我国的发病率非常高，要预防乙肝，可采用食疗方法。

防治乙肝的食疗方案一：山药桂圆炖甲鱼，山药片30克 桂圆肉20克 甲鱼1只。先将甲鱼宰杀，洗净去内脏，连甲带肉加适量水，与山药片、桂圆肉清炖，至炖熟。食用时，吃肉喝汤。具有滋阴补阳，散结消，补阴虚，清血热的功效。适用于肝硬化、慢性肝炎、肝脾肿大。

防治乙肝的食疗方案二：酸枣汤，酸枣50克 白糖适量，将酸枣50克，加水500克，文火煎1小时，加白糖适量。每日服1次，随量饮。适用于急慢性肝炎、转氨酶高、心烦不安患者。

防治乙肝的食疗方案三：柴胡疏肝糖浆，柴胡、白芍、香附子、枳壳、生麦芽各30克，甘草川芎各10克，白糖 250克。将上述药物、食物加水2000克，煮汁去渣，取汁1500克，加白糖250克，制成糖浆。每服30克，每日2次。服完再配，保持药液新鲜。具有疏肝解郁，理气宽中，健胃消食功效。用于慢性肝炎、肝郁气滞之胁痛低热者有效。

防治乙肝的食疗方四：消炎利胆茶。玉米须、蒲公英、茵陈各30克，白糖适量。将玉米须、蒲公英、茵陈加水1000克，煎后去渣，加白糖适量。温服。每日3次，每次250克。有利尿利胆，清热消炎，健胃利胆功效。适用于急性黄疸型肝炎。

防治乙肝的食疗方案五：泥鳅粉，活泥鳅2000克。先把活泥鳅放清水中养1天，使其排净肠内废物，次日再把它放干燥箱内烘干或焙干研末装瓶。每日3次，每次10克，温开水送服。15克为一疗程，最多不超过4个疗程。有温中益气，解毒功效。适用于肝炎。

以上介绍的五款防治乙肝的食疗偏方仅供参考，希望对您的健康有所帮助。