乙肝患者不能吃什么蔬菜呢?

无论是生什么病，都会有需要忌口的食物。而乙肝患者更需要重视这个问题。那么，乙肝患者不能食用什么呢?乙肝患者不能吃什么蔬菜呢?

乙肝患者不能吃的蔬菜有：

1.炒苦瓜不焯苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收。因此，在炒苦瓜之前，应先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸后再炒。

2.炒豆芽菜欠火豆芽一定要炒熟，因为豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。

3.胡萝卜汁、酒同饮可在肝脏中产生毒素，引起肝病。因此，建议人们不要在饮用胡萝卜汁后又饮酒，或是在饮酒之后饮用胡萝卜汁。

4.香菇过度浸泡香菇富含麦角甾醇，这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素D.如果用水浸泡或过度清洗，就会损失麦角甾醇等营养成分。

5.餐前吃西红柿容易使胃酸增高，食用者会产生烧心、腹痛等不适症状。而餐后吃西红柿，由于胃酸已经与食物混合，胃内酸度会降低，就能避免出现这些症状。

审慎服用药物，肝脏是代谢大多数药物的器官，而药物代谢过程中常会产生一些具有毒性的物质，容易伤害肝脏导致药物性肝炎，更容易加深肝脏病情，所以服用任何药物或民间偏方前，建议先透过专业医师评估。大家都知道一旦感染上乙肝病毒，能及时治疗便能治愈，反则会难治且会出现恶化现象。