乙肝大三阳饮食宜清淡，少吃脂肪，高糖，辛辣，油煎的食品及白酒，咖啡等刺激性饮料，多吃蔬菜，水果，纤维性食物，多喝水。
乙肝大三阳饮食一般情况下，跟平常一样，乙肝大三阳饮食不要特别营养，也不必特别忌嘴。新鲜的水果、蔬菜、鱼(青占鱼除外)、蛋、肉、牛奶都可以吃，但切忌太多。应吃清淡饮食，以蔬菜为主，少量鱼、肉。
乙肝大三阳患者饮食禁忌：忌酒、烟、油腻食品、辛辣和我们讲的“发食”(如羊肉、狗肉、麻雀肉)。牛肉、鸡肉少量可以，但切忌太多。这些食品性热助火，可致肝炎复发，不洁的食品，如咸蟹、毛蚶等生吃的贝类海鲜也不要吃。乙肝大三阳饮食禁食肥甘厚味及辛辣之物以免肝病症状加重而影响治疗。