具有明显的降低血糖的作用，但目前对于其作用机制是不明确的，且氨基酸以及硒元素含量高，还具有对抗肿瘤的作用。

100g与肉片同炒食用。

含有丰富的不饱和性的脂肪酸以及DHA，具有营养中枢神经的作用，可改善胰腺胰岛素分泌的神经调节，从而达到降低血糖的作用

50g烹饪菜品食用。

含有丰富的纤维素，以及维生素P，对胃肠道具有促进性作用，热量低，适合胰岛素以及高血糖的病人多吃。

200g清煮食用，或者炒食。