胰腺炎就是指胰腺部位有了炎症，而引发胰腺不适的症状。一般患有胰腺炎的患者会有腹痛、腹胀、恶心、呕吐、发烧等系列的症状，有了胰腺炎要尽快去医院治疗，否则长期不治愈是会引起很大麻烦的。

1、胰腺炎是指胰腺液沿胰腺管道流入十二指肠，由于十二指肠内有胆汁存在，十二指肠壁黏膜分泌一种肠激酶，在二者的作用下，胰酶原开始转变成活性很强的消化酶。如果流出道受到阻碍，排泄不通畅，就容易引起胰腺炎。

2、胰腺炎由于发病的程度可以分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎。急性胰腺为可表现为胰腺出血、水肿，甚至是坏死。所以得了胰腺炎要尽快治疗。另外，如果胰腺炎长期不好，那么就可能转化成慢性胰腺炎。

3、胰腺炎的患者就是由于平时的饮食不合旦造成的，所以胰腺炎的患者首先不能喝酒。其次少吃或者不吃荤食，这样利于胰腺炎的治疗。平时多吃一些些清淡的食物，最好以蒸炖为主的食物。也不能吃脂肪含量高的食物的，如肝脏。最好也不吃辛辣刺激性食物，如辣椒、姜、蒜等刺激性的食物，这些都会加重胰腺的负担不利于病情的恢复。平时多吃一些有营养的食物，如豆质品和鱼类。另外，不能暴饮暴食，要保持少量多餐的标准。

最后，胰腺的患者在治疗的同时，要按照上述的方法通过食物来调理病情，平时的时侯也要加强体育锻炼，提高身体的免疫力。这样在药物和食补及运动三管齐下的方法下，相信病情是可以很快治疗好的。