现代生活节奏的加快，很多人对自己身体的不注重，导致很多人患上这样或者那样的疾病，其中急性胰腺炎就是比较典型的一种。这个病要是不及时治疗，甚至会威胁到生命安全。而在治疗的时候饮食一定要注意，因为只有这样才能够更好地治疗急性胰腺炎。那么急性胰腺炎病人的饮食注意事项有那些呢?

1、患者在手术后饮食一般需要禁食2—4周或根据病情来决定，避免酸性食物导致胰酶分泌增加。如果病情稳定，可以进食不含脂肪的纯碳水化合物流质，之后都没有不适的话，就可以改为无脂肪(或极低脂肪)的半流质，最好要少量多餐，每日5—6餐。

2、轻症急性胰腺炎患者一般只需要短期内(3～5天)禁食，而无需肠内或肠外营养。大多数病人经肠道休息和静脉补液2～3天后病情就可以明显好转，一般禁食3～5天，最多l周，病人就可以逐渐恢复进食。

3、重症急性胰腺炎病人通常先是肠外营养，然后尽快恢复肠内营养。在病人腹痛减轻或消失、腹胀减轻或消失、肠道动力恢复或部分恢复时可以考虑开放饮食，开始可先经口进食适量的含糖份的流汁(糖盐水、蔬菜汤，含维生素的新鲜果汁等)，再到低脂、低蛋白饮食(粥、麦片、面汤、米糊等)，最后过渡到清淡饮食(暂时不要进食油腻、煎炸的食物)。

4、绝对禁酒。一般痊愈需2到3个月，预防复发，长时间内避免食用富含脂肪的食物。

5、忌食油腻性食物及辛辣刺激调味品。

急性胰腺炎病人自己要严重按照上述的饮食注意事项去做，防止病情反复发作，同时还要改正一些不好的生活习惯，培养好的饮食方式，以防让自己受到不必要的伤害。病人家属也一定要帮助病人做好护理措施，这样疾病才能尽快得到治愈。