亚急性甲状腺炎能吃南瓜。南瓜中富含膳食纤维，能减轻便秘、消化不良等症状。而且南瓜具有控制血糖和保护视力的作用，比较适合近视患者和高胆固醇患者食用。

南瓜也被倭瓜、番南瓜或者金瓜，属于葫芦科蔬菜。南瓜里面含有多种营养成分，包括膳食纤维、微量元素、维生素、果胶、碳水化合物、蛋白质等。其中膳食纤维具有润肠通便、调节胆固醇的作用，能够防治便秘、高胆固醇等病症。维生素和蛋白质有增强体质的效果，能预防亚急性甲状腺炎反复发作。果胶可以调节胃内食物的吸收率，使糖类吸收减慢，有助于控制饭后血糖上升。此外，经常食用南瓜，还能保护甲状腺炎患者的视力，从而达到预防近视的目的。

除了南瓜以外，还可以多吃点其他蔬菜，如芹菜、白菜、生菜、油麦菜等。也要增加新鲜水果的摄入量，如苹果、葡萄、鸭梨、橙子、猕猴桃等。这些新鲜蔬果中水分含量比较高，有助于炎症消退、减轻局部症状。