亚急性甲状腺炎可以吃猪蹄。猪蹄的营养价值比较高，除了能够满足人体日常所需，还有一些保健功效，如美容养颜、提高抵抗力、促进乳汁分泌等。

猪蹄是一种高营养食物，其中含有多种身体所需的营养成分，如碳水化合物、维生素、无机盐、氨基酸等。经常摄入这些营养物质，能够增强体质、预防感冒和呼吸道感染疾病，还能滋养肌肤、美容养颜、补充钙元素、改善心血管疾病。

除此之外，猪蹄中氨基酸含量比较高，具有一定镇静安神的作用，对缓解失眠多梦、神经衰弱等症状有不错效果。因此，亚急性甲状腺炎患者能吃猪蹄。但由于猪蹄的热量比较高，所以不能一次性吃太多，否则极易引起高血压或者过度肥胖。

平时饮食中还要多吃点新鲜蔬菜和水果，例如胡萝卜、冬瓜、芹菜、番茄、橙子、鸭梨、无花果等。这些蔬果中含有丰富的膳食纤维素和维生素，对促进身体早日康复有好处。