脂肪肝饮食注意控制总热量摄入、避免高脂肪食物、控制糖分摄入、增加膳食纤维摄入、禁止抽烟酗酒等，良好的饮食习惯有助于病情恢复，应长期坚持。

1、控制总热量摄入：对于肥胖和超重的人士来说，减少总体热量摄入是关键。建议根据个人情况限制每日摄入的总热量，并尽量选择低热量、低脂肪的食物。

2、避免高脂肪食物：脂肪肝患者应避免或减少摄入高脂肪食物，尤其是饱和脂肪酸和反式脂肪酸。应优先选择富含健康脂肪的食物，如鱼类、坚果、橄榄油等。

3、控制糖分摄入：摄入过多的糖分可导致脂肪肝恶化。尽量避免食用高糖食品，如糖果、糕点、甜点和含糖饮料，选择低糖水果和粗粮等食物，例如苹果、番茄、山竹等。

4、增加膳食纤维摄入：膳食纤维能帮助消化道排除多余脂肪和有害物质，减少脂肪肝的风险。建议增加蔬菜、水果、全谷物、豆类等富含纤维的食物摄入。

5、禁止抽烟酗酒：烟酒是导致脂肪肝发生和恶化的重要因素之一，患者应避免或限制烟酒，包括烈性酒、啤酒和甜酒。

此外，由于病情情况可能有所不同，建议咨询医生或营养师的建议，制定适合自己的脂肪肝饮食方案。及时治疗潜在的肝脏问题，如高血压、高胆固醇和高血脂症等，也是脂肪肝管理的重要方面。